Spelt muffins

Maaltijd:               ontbijt – tussendoortje

Voorbereiding:    10 minuten

Baktijd:                 25 minuten

Totale tijd:            35 minuten

Voedingswaarden

Portie:                   één muffin 

Calorieën:            162 kcal 

Vetten:                  7,1 gram

Koolhydraten:     21,8 gram

Eiwitten:               4,3 gram

Ingrediënten

Beslag

Muffinmix Arthur & The Sisters

15 gram chocodrops (zit bij de muffinmix inbegrepen)

125 gram yoghurt

2 eieren

60 milliliter milde (olijf) olie

260 gram appelmoes

Instructies voor het beslag

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Doe de yoghurt, eieren, olijfolie en appelmoes in een kom en mix glad met een vork. 
• Roer vervolgens de muffinmix er goed door heen. 
• Voeg de chocodrops toe en roer ze kort door het deeg. 
• Verdeel het deeg over de muffin vormpjes. 

• Bak de muffins 25 minuten in de voorverwarmde oven. Tip: gebruik een saté prikker om te bepalen of de muffins goed gebakken zijn; prik met de saté prikker in een muffin. Wanneer de saté prikker er schoon uit komt zijn de muffins klaar. 
• Laat de muffins op het rooster afkoelen. 

Eet smakelijk!